meni

BUČNO POMARANČNA KREMA Z BELO ČOKOLADO IN SADNIM PRELIVOM

JABOLČNI ZAVITEK Z VANILEJEVO KREMO IN CIMETOM

NARIBANA ČRNA REDKEV S ŠTAJERSKIM BUČNIM OLJEM, DOMAČA JETRNA PASTETA, VLOŽENA KISANA ZELENJAVA, POHORSKA BUNKA, JAJČEK C, J, N ROSE, MODRI PINOT

JESENSKI RADIČ Z LOKAL NIH VRTOV S KROMPIRJEM, OCVIRKI IN POŠIRANIM JAJCEM

KREMNA JUHA IZ HOKAIDO BUČE, BUČNA SE MENA, BUČN O OLJE.

PIŠČANČJI MEDALJONČKI V GOBOV I OMAKI HIŠNI BUČN I NJOKI

VERNIKOVE “MREN KE” (HIŠNA KLOBASA V MREŽICI), DOMAČE KAŠNA TE KLOBASE, PEČENA SVINJS KA REBRCA, PRAŽEN KROMPIR, KISLO ZELJE, KISLA REPA, ZABELJEN FIŽOL

Štajerska bunka, divjačinska salama, štajerski sir in vložena kisla zelenjava. MODRA FRANKINJA, ŠIPON

Kuhana lokalna govedina zmešana s čebulo in listnato solato. MODRI PINOT

Domača goveja juha z dnevno zakuho. A, B, C, L

Štajerska gobova juha iz lokalno nabranih gob. A, C, L

ŠTRUKLJI V SMETANOVI OMAKI A, B, C SHARDONNAY

Ajdova kaša z lokalno nabranimi gobami, z dodatkom vloženega rdečega zelja. L CABERNET SAUVIGNON

Dnevno sveža lobniška postrv pripravljena na tržaški način, krompirjevi krhlji na maslu in sveže blanširana zelenjava ter tržaška omaka. C, D ŠIPON

Smučev file, popečena polenta z rožmarinom, smetanova omaka z vinom. A, C, D SAUVIGNON

Prirpavljeni na tržaški način (frigani z moko), maslen krompir in sezonska zelenjava, tržaška omaka. A, C, F SIVI PINOT

Lignji v "srajčki", ocvrt krompirček in tatarska omaka. A, B, C ,F CHARDONNAY

Lignji polnjeni s šunko in sirom, maslen krompir in zelenjava. C, F ZELENI SILVANEC

Polnjeni lignji na žaru s z mehkim sirom in gamberi, maslen krompir, pečena zelenjava. C, F ROSE, RUMENI MUŠKAT

Lignji pečeni na žaru, maslen krompir in sezonska zelenjava, tržaška omaka. C, F MUŠKAT OTTONEL

Hišna specialiteta nagrajena z zlatim kuharjem v Milanu. Zajec serviran s kvašenim žličnikom in skutinim štrukljem. A, B, C BELA ZVRST, ROSE

Dušen jelen v lovski omaki, kruhova rezina ali kvašen žličnik, skutin štrukelj in brusnični džem. A, B, C, J ,K MERLOT

Ocvrt piščanec po dunajsko, mesni polpet in svinjska ribica v gobovi omaki s sarvetnim cmokom in sirovim štrukljem. A, B, C MODRI PINOT

Dnevno sveže pečena svinjska rebrca s praženim krompirjem. J, L LAŠKI RIZLING, ROSE

Telečji dunajski zrezek ali telečji zrezek na žaru oziroma v omaki, ter priloga po izbiri A, B, C MODRI PINOT

Piščančja prsa na solatni posteljici začinjena z zeliščnim maslom, kruton in sirov keks. A, C SAVINGON

V olju uležan pljučni file iz lokalno vzrejene govedine, priloga po Vaši izbiri. C MERLOT, CABERNET FRANC

Svinjski ali piščančji dunajski zrezek, ocvrt krompirček oziroma priloga po izbiri A, B, C SIVI PINOT

Pečeno svinjsko ali piščančje meso, zelenjava z žara, domače zeliščno maslo in pečen krompir C SAUVGNON

Nadevan zajec, divjačina, piščančji file v smetanovi omaki z rožmarinom, svinjska pečenka, dnevna priloga. A, B, C, J, K MERLOT, LAŠKI RIZLING, ROSE

Pečena rebrca, ocvrt piščančji zrezek, svinjski file v poprovi omaki, dnevna priloga. A, B, C, K LAŠKI RIZLING, ŠIPON

A MODRA FRANKINJA

Torta sestavljena iz vaniljIeve kreme, domačih orehov, čokolade, in rozin. Servirana s smetano in sladoledom. A, B, C, H (OREHI) RUMENI MUŠKAT

VanilIjev sladoled prelit z vročimi malinami in sladko smetano. C DIŠEČI TRAMINEC

Sladko člokoladno presenečenje, vanilijev sladoled,malinov preliv, Orehov drobljenec, praženi mandlji A, B, C, H (OREHI, MANDLJI) SLADKI REFOŠK  

A * žita, ki vsebujejo gluten: pšenica, rž, ječmen, oves, pira, kamut ali njihove križane vrste in proizvodi iz njih B * jajca: kokošja, prepeličja, gosja in račja ter proizvodi iz jajc C * mleko in mlečni izdelki, ki vsebujejo laktozo: kravje, kozje, ovčje in mleko drugih živali, ki se nahaja tudi v jogurtih, kislem mleku, kefirju, pinjencu, sirotki, siru, skuti, sladki in kisli smetani, sirnih namazih, mlečnih sladoledih, slaščicah, tortah, kremnih rezinah, omakah, maslu, kazeinu, margarini… D * ribe: vse vrste rib, kot samostojne jedi, tudi inčuni, sardele itd. in proizvodi iz rib E * raki: rakovice, jastogi, kozice, škampi, potočni raki in drugi raki ter proizvodi iz rakov F * mehkužci glavonožci, kot so sipe, hobotnice, lignji; lupinarji, kot so školjke, polži ter proizvodi iz mehkužcev G * arašidi (kikiriki), ki so lahko prisotni tudi v slaščicah, žitaricah za zajtrk, sladoledu, kikirikijevem maslu, arašidovem olju, sadnih jogurtih, Worcester omaki itd.in proizvodi iz arašidov H * oreščki: mandlji, lešniki, orehi, indijski oreščki, ameriški orehi, brazilski oreščki, pistacija, makadamija; prisotni so tudi v marcipanu, oljih, omakah, mortadeli s pistacijami itd., ter proizvodi iz oreščkov I * sezamovo seme: prisotno v nekaterih vrstah kruha in pekovskih izdelkih, sezamovem olju, tahini (pasta) ter proizvodi iz sezamovega semena J * gorčično seme: tekoča gorčica, gorčica v prahu in gorčično seme ter proizvodi iz njega K * zrnje soje: najdemo ga tudi v paštetah, hrenovkah, salamah, pecivu, sojinem sirutofu in sojinem olju ter proizvodi iz soje, L * zelena: stebla, listi, gomolj in seme zelene ter proizvodi iz zelene M * volčji bob: semena in moka; prisoten v nekaterih vrstah kruha, pit, peciva in testenin ter proizvodi iz volčjega boba N * žveplov dioksid in sulfiti prisotni kot konzervansi v suhem sadju, mesnih izdelkih, zelenjavi, krompirjevih izdelkih, brezalkoholnih pijačah (sokovi), vinu, pivu in balzamičnem kisu; v koncentraciji več kot 10 mg/kg ali 10 mg/l glede na skupni SO2